关于猕猴桃大家都不生分丝袜制服，关联词提到"软枣猕猴桃"许多东谈主可能不太了解。

这位新晋的网红生果，有枣的外形却是猕猴桃的口感，小贩们把这个生果夸成了"至人果"，降血脂、降血压、增强免疫力……软枣猕猴桃，着实身份到底如何呢？

图源：某应答平台

猕猴桃眷属中的

"特立独行者"

在猕猴桃这个宽阔的眷属中，软枣猕猴桃无疑是一个特立独行的存在。和昆玉们不同，它莫得千人一面的毛茸茸果皮，领有的是光秃秃的外在。

图源：维基百科（软枣猕猴桃 VS 正常猕猴桃）

软枣猕猴桃原产于我国，主要产地是东北、四川、云南等地，在日本、朝鲜、俄罗斯等国度也有莳植。辽宁丹东是我国软枣猕猴桃上风资源区和交易栽培的发祥地，栽培面积已卓越 3 万亩，占全国软枣猕猴桃栽培面积的 50%。在我国，每年 8 月至 10 月，当秋风送爽之时，等于软枣猕猴桃训练上市的季节。

除了本人的学名，软枣猕猴桃在汇注上更出名的名字是"奇异莓"。2018 年，新西兰进口的奇异莓在中国超市卖出了一斤近 200 元的高价，备受国东谈主嗜好，近些年来更是成为新晋网红生果。

"奇异"与猕猴桃谋划（奇异果），而"莓"则代表其属性——浆果（草莓、蓝莓等这些叫莓的生果也属于浆果）。在东北等地，还有一些别称，比如软枣、圆枣子等，则看不出与猕猴桃有什么关系。这几年，软枣猕猴桃的主力品种"龙城 2 号"也在各个电商平台上架，让更多东谈主见识了这种生果。

图源：电商平台

软枣猕猴桃的价钱崇高，刚运转一斤能买到一二百元。刻下跟着本领的逾越，在大界限上市的季节，一斤价钱省略在 5~70 元不等（主要受地域、平台、品性等多方面影响），如故比正常猕猴桃要贵不少。

这主如若因为它的莳植难度较大，产量相对较低。软枣猕猴桃对助长环境要求惨酷，需要特定的泥土、景观条目。何况，它的采摘和储存也需要一定的本领和资本。

软枣猕猴桃的三大营养

软枣猕猴桃的营养价值可谓是相称丰富，让咱们全部望望它究竟有哪些营养亮点吧！

1

维生素 C 的宝库

维生素 C 具有抗氧化、增强免疫力、促进铁接纳和胶原卵白合成等多种作用。而软枣猕猴桃的维生素 C 含量极高，每 100 克软枣猕猴桃中维生素 C 的含量可达 116.4~430.8 毫克。

比拟之下，正常猕猴桃每 100 克维生素 C 含量约为 62 毫克，橙子每 100 克维生素 C 含量约为 33 毫克。以最常见的软枣猕猴桃品种"龙城 2 号"为例，每 100g 含有维生素 C 195mg，省略是正常猕猴桃的 3 倍，橙子的 6 倍。

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2

膳食纤维的小高手

软枣猕猴桃中的膳食纤维含量也碎裂小觑。每 100 克果肉中，膳食纤维的含量高达 3 克，比许多常见的生果含量要高。凭据好意思国农业部食物数据库的营养身分流露：

香蕉：1.7g/100g

苹果：2.1g/100g

橙子：2g/100g

膳食纤维关于促进肠谈蠕动、退缩便秘等方面具有显赫效果。思要肠谈健康的小伙伴们，不妨多吃点软枣猕猴桃哦！如果你莫得便秘的问题，就无须贪多，因为通便的效果特好，不信你看↓

图源：某应答平台

3

富含多种矿物资

软枣猕猴桃还富含钾、钙等多种矿物资，每 100g 的软枣猕猴桃，钙含量为 29~94mg（含量高的可与调制乳忘形），钾含量为 288mg（香蕉为 208mg/100g）。

这些矿物资关于看护东谈主体正常生理功能具有进攻作用。钾有助于看护腹黑和肌肉的正常功能，钙则是骨骼和牙齿的进攻构成部分。

软枣猕猴桃

怎么挑选更厚味？

说了这样多营养亮点，信服大家都依然迫不足待思要尝尝这软枣猕猴桃了吧？别急，接下来咱们就来聊聊它的口感和服法吧！

软枣猕猴桃的口感相称特有，既有猕猴桃的香甜多汁，又带有特有的崭新果香。训练的软枣猕猴桃果肉软糯精细，进口即化。

至于一些东谈主提到软枣猕猴桃又酸又涩，可能是绽放方法远离，买到了未训练的果实，口感便会偏酸涩，这主如若因为未训练的软枣猕猴桃中含有较多的有机酸。

挑选手段：训练度是要津

为了幸免买到酸涩的软枣猕猴桃，咱们在挑选时一定要寂静果实的训练度。训练的果实表皮光滑、后光均匀，手感较软且泄气出浓郁的果香。而未训练的果实则表皮粗陋、后光阴霾，手感较硬且气息较淡。如果你在确当地是莳植区，比如东北、四川等地，不错到集市上凭据生熟的特色来采选。

催熟苦衷：当然与东谈主工双管皆下

如果你买到的是训练度不那么好的软枣猕猴桃，不错把它和依然训练的苹果或香蕉放在全部密封保存几天，应用乙烯气体来催熟它。虽然，也不错把它放在祥和的场所让它当然训练。不外要寂静不雅察果实的现象，以免过熟变质。

剥皮繁难：摧毁破解

除了口感问题，还有一个被吐槽的点是软枣猕猴桃很难剥皮。剥皮吃软枣猕猴桃照实是个本领活，但并非无解。

其实，训练的软枣猕猴桃不错在顶部切个小口，然后使劲吸，就像果冻相同吸到了嘴里。

如果你思给其他东谈主剥，不错先用小刀在果实的一端切个小口，然后用勺子沿着果肉和果皮之间的间隙轻轻动弹，临了轻轻一拉就能把果皮完好地剥下来了。这样剥出来的果肉既完好又好意思不雅，在享受好意思味的同期也能感受到满满的典礼感。

虽然，除了径直吃，如果买的多你也不错将它作念截止酱，便于储存和食用。

软枣猕猴桃当作猕猴桃眷属中的杰出人物不仅口感特有、营养丰富。不管是径直食用如故制作成多样好意思食好菜都能让东谈主试吃无限！如果你还莫得尝试过这种神奇的生果的话，不妨飞速去买来尝尝看吧！

参考文件

[ 1 ] 马月申 ， 袁福贵 . 软枣猕猴桃果实营养身分的测定 [ J ] . 特产商议 ， 1992 ( 1 ) :2.

[ 2 ] 刘延吉 ， 朱雪媞 ， 田晓艳 . 辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物资武断及营营养析 [ J ] . 沈阳农业大学学报 ， 2010， 41 ( 002 ) :228-230.DOI:10.3969/j.issn.1000-1700.2010.02.023.

[ 3 ] WIKIPEDIA.Actinidia arguta.https://en.wikipedia.org/wiki/Actinidia_arguta

[ 4 ] USDA.https://fdc.nal.usda.gov/food-search?query=orange&type=Foundation

[ 5 ] 杨月欣 . 中国食物身分表第 6 版第 1 册 [ M ] . 北京大学医学出书社 ，2018

[ 6 ] 新华社 . "奇异莓"的中国成长记 .http://www3.xinhuanet.com/tech/20241018/2f03bbfe6b0d4e749c0b9d273eee15cd/c.html

规划制作

作家丨李纯 注册营养师

审核丨阮光锋 科信食物与健康信休止流中心副主任

规划丨王梦如

责编丨王梦如

审校丨徐来 林林

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2.长相恐怖的"末日鱼"接连上岸，大晦气要来了吗？

3.是简直！在外面吃得越多，寿命越短

4."顶流"上市！比白菜鲜，维 C 含量高！它是四川东谈主冬日餐桌上的灵魂

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